Offiziell als „ Chambre séparée“ werden Räume in Restaurants oder ähnlichen Einrichtungen genannt, die von den üblichen, öffentlich einsehbaren Räumen abgegrenzt wurden.
Das „Chambre séparée“ ist eine Art „Abteil“ in einem vornehmen Restaurant, in dem oftmals Besprechungen auf höchster Ebene abgehalten wurden. Meistens war ein Vorhang vorhanden, der sowohl die Gespräche dämpfte und zugleich vor neugierigen Blicken schützte.
Das gleiche Prinzip galt auch für Lokale, in denen sich Paare trafen, die Zärtlichkeiten austauschen wollten, die vor der Öffentlichkeit verborgen werden sollten.
Als „Chambrey séparéey“ wurde später Nischen von Cabarets, Amüsierbetrieben oder „bordellähnlichen Einrichtungen“ angeboten, in denen die Herren sich mit den Tänzerinnen oder Tischdamen auf intime Weise vergnügen konnten.